Nadya, Автор в Pojrati.ru - Страница 28 из 47

На 12 персон: 150 г белого шоколада 150 г сливочного масла 150 г сахарного песка 4 яйца 150 г муки 1 ч. ложка разрыхлителя 130 г молотого арахиса 70 г молочного шоколада 100 г темного шоколада разноцветная сахарная посыпка или другие украшения Духовку разогрейте до 190°С. Белый шоколад наломайте, растопите на водяной бане при постоянном помешивании и дайте немного остыть. ...

На 1,5 литра ликера требуется: 0,6 л молока 600г сахара ванильный ароматизатор 6 яиц 0,15 л портвейна 0,15 л спирта 90° 1. Налейте молоко в кастрюльку из нержавеющей стали, добавьте сахар и ванильный ароматизатор. Доведите до кипения, перемешайте, проверьте, растворился ли сахар, снимите с огня и остудите. 2. Поместите яичные желтки в миску, слегка взбейте их венчиком, после чего постепенно ...

На 3 бутылки емкостью 750 мл требуется: 12 шт. грецких орехов с зеленой кожурой 1,5 л 95°-го спирта 750 мл белого сухого вина хорошего качества 700 г сахара 6г гвоздики 2 палочки корицы 1. Проконтролируйте, чтобы все орехи были отборными, без пятен. Протрите их влажным полотенцем, обсушите и разрежьте на 4 части. 2. Соберите орехи в герметичной ёмкости и залейте ...

На 2 бутылки ёмкостью 750 мл требуется: 4 апельсина с тонкой кожицей 4 мандарина 750 мл  водки 2 шт. гвоздики 400 г  сахара 1. Тщательно вымойте апельсины и мандарины. Срежьте с них только оранжевую часть корки — так, чтобы она была очень тонкой и без белой, располагающейся ниже корки. 2. Поместите цедру на противень и поставьте в нагретую духовку на ...

На 4 персоны: 14 г  желатина 400 мл  красного виноградного сока 250 г  крупного зеленого винограда 150 мл  сливок 30%-ной жирности 60 г  сахарного песка 1 крупное сладкое яблоко 50 г  очищенных грецких орехов Желатин замочите в холодной воде. Затем слегка отожмите и распустите на горячей водяной бане в 3 ст. ложках виноградного сока. Получившуюся жидкость смешайте с оставшимся виноградным ...

На 4 персоны: 8 ст. ложек муки 1 щепотка соли 2 ст. ложки сахарного песка 2 яйца 125 мл белого полусладкого вина 125 мл молока 400 г яблок 1 л растительного масла для фритюра 40 г сахарной пудры Для кляра муку (6 ст. ложек) просейте с солью и сахарным песком. Добавьте яйца, влейте белое полусладкое вино и холодное молоко. Взбивайте ...

На 2 персоны: 250 г замороженной вишни без косточек 2 ст. ложки манной крупы 2 ст. ложки сахарного песка 1 ст. ложка лимонного сока 1 ст. ложка измельченной лимонной цедры Замороженную вишню выложите в небольшую кастрюлю, залейте 200 мл горячей воды, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на маленьком огне 15 мин, периодически помешивая.Затем с огня снимите, дайте ...

На 4 порции: 500 г клубники 125 г творожного сыра 150 г жирной сметаны 4 ст. ложки молока 4 ст. ложки сахара 2 ст. ложки апельсинового ликера сок 1 лимона сахарная пудра 1. Клубнику вымыть, обсушить и удалить плодоножки. Ягоды нарезать пластинками и разложить их на жаропрочных порционных тарелках по принципу черепичной кровли. 2. Духовку нагреть до 220°С. 3. Творожный ...

Для крема: 10 г желатина 150 мл молока щепотка ванилина 4 желтка 70 г сахарной пудры 150 г грушевого пюре 250 г сливок 100 г горького шоколада 20 мл грушевого ликера 300 г очищенных груш (кубики) А также: 300 г бисквитных палочек 125 мл ягодного сока 2 ст.  ложки рубленых фисташек 1. Желатин замочить. Молоко вскипятить с ванилином. Желтки растереть ...

Для основы: 100 г сливочного масла 50 г сахара 1 яйцо 150 г муки 40 г какао-порошка Для молочного мусса: 800 мл молока 200 г сахара 30 г желатина 10 г ванильного сахара 100 г свежей или замороженной вишни Для украшения: плитка белого шоколада 2 ст. ложки молока 1. Приготовьте мусс. Молоко вскипятите, добавьте сахар и ванильный сахар, введите предварительно ...