Ингредиенты:
— 1 кг картофеля
— 1 луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 4 столовые ложки сливочного масла
— 1 чашка тертого сыра (например, чеддер или гауда)
— Соль и перец по вкусу
— Свежая зелень для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками. Можно использовать мандолину для получения равномерных ломтиков.
3. В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до мягкости и аромата.
4. Добавьте ломтики картофеля в сковороду и обжарьте их до золотистой корочки с обеих сторон. Постепенно добавляйте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла по мере необходимости.
5. В противень для запекания выложите один слой обжаренных картофельных ломтиков. Посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте частью тертого сыра.
6. Повторите процесс с оставшимися ломтиками картофеля, солью, перцем и сыром, создавая слои, пока не закончатся ингредиенты. Закончите последним слоем сыра.
7. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте слоеный картофель около 45-50 минут, или пока картофель не станет мягким, а верхний слой не станет золотистым и хрустящим.
8. Подавайте слоеный картофель горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Слоеный картофель — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит в качестве гарнира к мясу или птице. Он имеет хрустящую верхнюю корочку и нежные слои картофеля внутри. Попробуйте приготовить этот рецепт и насладитесь вкусом слоеного картофеля!
Приятного аппетита!