Рецепты тортов в домашних условиях

Проектирование торта

Рецепты тортов в домашних условиях Дизайн торта самыйважная причина предполагаемогожених и невеста приходят на тортхудожник. У каждого торта художника есть телоработы в определенном стиле. Которыйстиль является товарным знаком художника.предусмотрительный художник торт может легко перейти в любой стиль и, таким образом, датьжених и невеста в широком ассортиментеварианты дизайна. На торте художникаКончики пальцев – это широкий спектр техник, включая текстурированные скалки, готовые сахарные пудры,простой в продвинутом трубопроводе, инкрустацияработа, аппликация, аэрография, лепка из марципана, лепка из шоколада, дизайн gumpaste, пастиллаж,живопись, а может быть, потянул выдувное сахарное дело. Методыдля этих и других декоративныхэлементы подробно описаны впоследующие главы.Дизайн торта определяет, насколько дорогой тортбудет, так что бюджет пары будетопределить, насколько сложен тортдизайн может быть. Чем больше техник используется для дизайна торта,чем больше торт будет стоить. МудрыйТорт-художник изготовит несколькорисунки по мотивам парыдиапазон цен, что дает клиентамнаилучшие возможные варианты для ихособый день.Например, торт художникарисует три рисунка: дорогой рисунок, умеренная цена рисунок, и рисунок низкого уровня.Высококачественный рисунок может содержать несколько брызг в форме рукицветы и тонкие трубы, каквышивка кистью или просто от рукивышивка кантом. Умеренноу оцененного рисунка мог бы быть одинбольшие брызги сахарных цветов наверхний ярус и позолоченный монограммапара на среднем уровне.рисунок низкого уровня, возможно, купил готовые цветы gumpaste,простая граница бусинки на всехярусы и, возможно, некоторые швейцарские точки.   Читайте нас в дзене: https://zen.yandex.ru/id/5e403f6d10b5c24e9f79a91b

Торт в домашних условиях

Формы тортов

Торты вообще могут прийти в любоймыслимая форма. Свадебные тортыпо большей части все еще преимущественно круглые, квадратные, овальные, в форме сердца и зубчатыекрая, но это не значит, чтопара на самом деле выберет один изэти формы. Пара может пожелатьдля свадебного торта в формеподкова или пирамида, шарформа или форма почки, или дажеторт в форме горы.Нет конца возможностям пара может придумать, иопытный художник торта может создать широкийАссортимент тортов разной формы.Есть много вещей, которые следует учитывать при выборе нетрадиционной формы: выбор крепкойторт, используя консервы вместомусс или творог, и создание сильной структурной поддержки.Кроме того, при обледенении необычной формы,у вас должно быть дополнительное обледенение, чтобы обеспечить большую окружность, особенно при обледенении тортав рулонной глазури. Вы также должны рассмотреть, какторт будет разрезан и поданкогда форма необычна. Выможет понадобиться сделать необычныйформы больше для размещенияприем невесты и жениха, илиВы можете иметь ледяной торт вкухня приемной кпомочь разместить гостей.   Читайте нас в дзене: https://zen.yandex.ru/id/5e403f6d10b5c24e9f79a91b

Текстурированный розовый торт 0

Текстурированный розовый торт

КЛАССИЧЕСКАЯ РОЗА Сформируйте примерно 1 мл (7 г) гампаста в круглый шарик, а затемв конус. Сделать крюк наконец куска 22- или 24-го калибрабелая или зеленая проволокаво флористской ленте. Окунуть конецзацепить яичные белки, а затемоблегчить...

Рецепты тортов в домашних условиях 0

Проектирование торта

Рецепты тортов в домашних условиях Дизайн торта самыйважная причина предполагаемогожених и невеста приходят на тортхудожник. У каждого торта художника есть телоработы в определенном стиле. Которыйстиль является товарным знаком художника.предусмотрительный художник торт может легко перейти в любой стиль и, таким образом, датьжених и невеста в широком ассортиментеварианты дизайна. На торте художникаКончики пальцев – это широкий спектр техник, включая текстурированные скалки, готовые сахарные пудры,простой в продвинутом трубопроводе, инкрустацияработа, аппликация, аэрография, лепка из марципана, лепка из шоколада, дизайн gumpaste, пастиллаж,живопись, а может быть, потянул выдувное сахарное дело. Методыдля этих и других декоративныхэлементы подробно описаны впоследующие главы.Дизайн торта определяет, насколько дорогой тортбудет, так что бюджет пары будетопределить, насколько сложен тортдизайн может быть. Чем больше техник используется для дизайна торта,чем больше торт будет стоить. МудрыйТорт-художник изготовит несколькорисунки по мотивам парыдиапазон цен, что дает клиентамнаилучшие возможные варианты для ихособый день.Например, торт художникарисует три рисунка: дорогой рисунок, умеренная цена рисунок, и рисунок низкого уровня.Высококачественный рисунок может содержать несколько брызг в форме рукицветы и тонкие трубы, каквышивка кистью или просто от рукивышивка кантом. Умеренноу оцененного рисунка мог бы быть одинбольшие брызги сахарных цветов наверхний ярус и позолоченный монограммапара на среднем уровне.рисунок низкого уровня, возможно, купил готовые цветы gumpaste,простая граница бусинки на всехярусы и, возможно, некоторые швейцарские точки.   Читайте нас в дзене: https://zen.yandex.ru/id/5e403f6d10b5c24e9f79a91b

Торт в домашних условиях 0

Формы тортов

Торты вообще могут прийти в любоймыслимая форма. Свадебные тортыпо большей части все еще преимущественно круглые, квадратные, овальные, в форме сердца и зубчатыекрая, но это не значит, чтопара на самом деле выберет один изэти формы. Пара может пожелатьдля свадебного торта в формеподкова или пирамида, шарформа или форма почки, или дажеторт в форме горы.Нет конца возможностям пара может придумать, иопытный художник торта может создать широкийАссортимент тортов разной формы.Есть много вещей, которые следует учитывать при выборе нетрадиционной формы: выбор крепкойторт, используя консервы вместомусс или творог, и создание сильной структурной поддержки.Кроме того, при обледенении необычной формы,у вас должно быть дополнительное обледенение, чтобы обеспечить большую окружность, особенно при обледенении тортав рулонной глазури. Вы также должны рассмотреть, какторт будет разрезан и поданкогда форма необычна. Выможет понадобиться сделать необычныйформы больше для размещенияприем невесты и жениха, илиВы можете иметь ледяной торт вкухня приемной кпомочь разместить гостей.   Читайте нас в дзене: https://zen.yandex.ru/id/5e403f6d10b5c24e9f79a91b

0

Дизайн тортов

Тематические свадебные тортыбушевать. Пары очень изобретательны, когда дело доходит до создания тортапонятия, которые представляют их жизнь.Иногда самые возмутительныеконцепции для торта могут принестиулыбаться даже самым креативнымторты художников.Тема может быть чем угодно. Впара может захотеть взорвать воздушные шары на свадебный торт илисам торт в форме горячего воздухабаллон; торт украшенмарципановые сельскохозяйственные животные; свадебный торт из кексов илиукрашен печеньем; тортэто похоже на море или пляжсцена с галькой и ракушкамии песок, весь из сахара; вторт украшен закусками;торт в форме пирамид;или патриотический торт сфлаги Возможности безграничны. Тематический торт не имеетбыть бесполезным; это также может быть потрясающе красиво, используяклассическая или креативная дизайнерская работа.Это может быть художественный, деревенский, современный,или традиционный. Почти всеможет быть разработан и превращен вСвадебный пирог.Эти виды тортов могут потребовать много планирования, лепки,рисование еды, и в форме рукиукрашения из сахараматериал. Тематические пирожные также могут бытьдороже, чем традиционныеторты, так много техникнеобходимо создать мечту пары.Как художник тортов, вы бы разумно ограничить сферу дизайна на основе бюджета пары.В конечном итоге, вы хотите хорошие рабочие отношения с парой,и пара, наконец, скажет, каккак должен выглядеть торт.Но важно сообщитьпара, что торт будет созданв духе выбранного дизайна.За исключением чего-то серьезного, выдолжен иметь художественную лицензию навнести небольшие изменения, не уведомив пару, пока теизменения сделаны в духесогласованный дизайн.   Читайте нас в дзене: https://zen.yandex.ru/id/5e403f6d10b5c24e9f79a91b

Изготовление пищи 0

Изготовление пищи

1. Отруби – это твердое внешнее покрытие ядра. Оно присутствует в цельной пшенице.мука в виде крошечных коричневых хлопьев, но ее удаляют при помоле белой муки.  2.Зародыш – это часть ядра, которая становится новой пшеницей.Растение, если ядро прорастает. Он имеет высокое содержание жира, которое можетбыстро становится прогорклым. Поэтому цельнозерновая мука, содержащаязародыш имеет плохие сохраняющие качества.   3.Эндосперм – это крахмалистая часть ядра, которая остаетсякогда отруби и зародыши удалены. Это частьЯдро пшеницы, которое измельчается в белую муку. В зависимости от егоисточник, эндосперм пшеницы содержит от 63 до 73%крахмал и 7-15% белка, а также небольшое количество влаги,жир, сахар и минералы.   До современного роликового фрезерования (описанного ниже) не былопшеница была превращена в муку путем измельчения ее междудва больших камня. Как только зерно было размолото, его можно просеять.удалить некоторые отруби. Это просеивание называется болтовым креплением.Болтовая мука имеет более светлый цвет и более тонкую структуру, чем целаяпшеничная мука, но, конечно, некоторые из аромата и питательных веществудаляются с отрубями и зародышами. На специализированных рынкахдо сих пор можно найти каменную муку, особенно болтовуюцельнозерновая мука и другие продукты из каменной муки, такие каккукурузная мука.Современное измельчение пшеницы в муку осуществляетсядовольно сложная и очень изысканная система, использующая рифленыестальные ролики. В то, что называется система разрыва, роликиустановлены так, чтобы пространство между ними было немного меньше, чемширина ядер, а ролики вращаются на разныхСкорость. Когда пшеница подается между ними, катки отслаиваютсяот слоев отрубей и зародышей и расколоть эндосперм вгрубые кусочки. Приблизительно 72% ядра пшеницы может бытьотделяется как эндосперм и размалывается в муку. Остальные 28%состоит из отрубей (около 14%), зародыша (около 3%) и других внешнихпорции называются шортами (около 11%).Чтобы понять, как работает фрезерование, нужно понятьчто внешние части эндосперма, то есть части, наиболее близкие к отрубям,белка выше, чем внутренние части. Когда зерно треснуло в мельнице,внешние части разбиваются на более крупные части, а внутренние части – на более мелкие.Кроме того, самые близкие к отрубям части имеют более темный цвет, чем кремовые.белый интерьер эндосперма. При повторном просеивании и взломе, разныеСорта муки можно получить из одного вида пшеницы. Эти оценкиописано в следующем разделе. Но сначала надо ввести другоеТермины и понятия, связанные с помолом муки. Содержание белка и поглощение Для пекаря наиболее важной характеристикой муки является ее содержание белка,потому что содержание белка определяет, сколько глютена может быть выработано.Как мы уже говорили, содержание белка зависит в первую очередь от типа пшеницыб и его условия выращивания. Другими словами, чтобы сделать муку с высоким содержанием белка,Вы должны начать с пшеницы с высоким содержанием белка.Во-вторых, процесс помола влияет на содержание белка в муке.Помните, что внешняя часть эндосперма содержит больше белка, чемвнутренняя часть. Таким образом, мука, приготовленная только из внутренней части зерна с высоким содержанием белка, все еще будет мукой с высоким содержанием белка, но с меньшим содержанием белкачем мука из всего эндосперма или только из внешних частей.Содержание белка в муке, доступной профессиональным пекарям, всегда...

Как делают муку из пшеницы 0

Пшеница мука

Жесткая красная весна. Эта пшеница имеет самое высокое содержание белка на севере.
Американская пшеница и является важной составляющей крепкой хл

Для чего в миксере спиральные насадки 0

Спиральный миксер

Спиральные миксеры предназначены для теста и тяжелыхбаттеры и используются в основном для изготовления большихколичество дрожжевого теста для хлеба и рогаликов.В отличие от вертикальных смесителей, спиральные смесители не имеютсменные чаши и лопасти мешалки. Агитаторрука в форме спирали, и чаша испиральный рычаг вращается, чтобы быстро раскатать тестои эффективно. Объем чаши варьируется от 120 до 250qt (113–236 л). Миски могут быть съемными или фиксированными,в зависимости от модели. Горизонтальный миксер Горизонтальные смесители – это крупные смесители промышленного размера, способные выдерживатьКак несколько тысяч фунтов теста за раз. Каждая модель предназначена для работылучше всего с определенным ассортиментом продуктов, таких как тесто для хлеба, тесто для теста илимягкое тесто и тесто.   Читайте нас в дзене: https://zen.yandex.ru/id/5e403f6d10b5c24e9f79a91b

Рецепты выпечки 0

Выпечка и кондитерские изделия Оборудование

Рецепты выпечки Большая часть творчества пекаря включает в себя простые инструменты. Учиться бытьквалифицированный пекарь требует разработки большого количества ручного труда, используя этиинструменты. Например, сумка для кондитерских изделий является не чем иным, как конусообразным кускомиз ткани или пластика, открытый с обоих концов. Хотя его конструкция простаи это не требует руководства по эксплуатации, часов практики требуется длянаучиться использовать кондитерский мешок для декоративных работ.С другой стороны – большие машины, такие как смесители напольной модели,печи многих типов и оборудование для обработки теста, такое как формовочные машины,разделители и листы. Из них, возможно, только печи необходимы дляПекарская работа. Другие предметы являются важными трудосберегающими устройствами, которые позволяютрабочий для производства товаров в больших количествах с большей скоростью. Бездля них большая часть работы пекарни не была бы экономически целесообразной.Эта глава представляет собой схему наиболее важных единиц оборудованияиспользуется пекарями и кондитерами, от большого оборудования до контейнеров ипресс-формы для ручного инструмента.  БОЛЬШОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Миксеры, духовки и оборудование для обработки теста занимают большую часть этой категории. Миксеры Миксеры различных типов являются необходимыми инструментами в пекарне. Пока маленькийколичество теста и теста может быть смешано вручную, коммерческая выпечка влюбое количество было бы почти невозможно без силовых смесителей. Несколько типовиспользуются в выпечке и выпечке. Вертикальный миксер Также называемый планетарным миксером, это самый распространенный тип миксера, используемый ввыпечки, а также в кулинарии. Термин планетарныйописывающий движение насадки на ролл. Простокак планета вращается вокруг своей осив то время как вращается вокругсолнце, значит, загонщикпривязанность вращаетсяего ось, пока он вращаетсяна орбите, чтобы достичь всехчастистационарная чаша.Настольные миксерыдиапазон в емкостиот 5 до 20 кварт(От 4,75 до 19 л). Этаждоступны модели размером до 140Qt (132 л). Вертикальные смесители имеют три основных смесительных насадки. Лопатка плоскаялезвие используется для общего смешивания. Проволочный кнут используется для таких задач, как взбиваниеяичные пенки и сливки. Рука теста или крюк теста используются для смешивания изамесить дрожжевое тесто. Обязательно используйте приспособление правильного размера для чаши.Использование весла на 40 центов с чашей на 30 центов может привести к серьезным повреждениям. Кроме того, необходимоубедитесь, что чаша и насадка для смешивания надежно закрепленывключаю машину. Дополнительные специальные вложения также доступны.   Читайте нас в дзене: https://zen.yandex.ru/id/5e403f6d10b5c24e9f79a91b

Хлеб с изюмом 0

Хлеб с изюмом и коричной завитушкой

Хлеб с изюмом Ингредиенты На 6 буханок 1,81 кг хлебопекарной муки 14 г сухих быстродействующих дрожжей 1 л молока при комнатной температуре 163 г сливочного масла, размягченного 163 г сахара 4 яйца 43 г соли 340 г изюма 21 г молотой корицы Яичная болтанка (с. 1085), сколько понадобится КОРИЧНЫЙ САХАР 227 г коричневого сахара 28 г молотой корицы 1.Смешайте муку и дрожжи. Добавьте молоко, масло,сахар, яйца и соль. Замешивайте на малой скорости4 мин; всыпьте корицу и мешайте не дольше 30 с,только чтобы образовалась завитушка из корицы.Тесто должно оставаться довольно мягким. 2.Дайте тесту подойти до удвоения объема (около i ч).Осторожно сложите пополам и мягко обомните....

Cливки для взбивания 0

Метод взбивания

Cливки для взбивания Кексы, торты, пирожные, печенье и другие кондитерские изделия,сделанные методом взбивания, обладают легкой и воздушной структурой благодаря использованию химических разрыхлителей и «вмешиванию» воздуха в жидкое или обычное тесто.Для начала взбивают жир и...

Курица рецепты с фото 0

Террин из курицы и раков

Курица рецепты с фото Ингредиенты На 907 гтеррина (16-18 порций) Муслин 450 г куриных грудок, рубленых 2 яичных белка 2 Ч. Л. (ю г) СОЛИ 0,5 ч. л. (1 г) молотого черного перца 180 мл раковой эссенции (см. рецепт ниже), холодной 6о мл густых сливок, то же Гарнир 225 г вареных раковых шеек, холодных, без панцирей и кишечных вен 30 г перцев Чипотль, накрошенных 170 г грибов шиитаке без ножек, поджаренных некрупными кусочками, холодных 2 ст. л. (6 г) кинзы, рубленой 1 ст. л. (3 г) укропа, то же 1.Разбейте в пюре курятину с белками, солью и перцем в кухонном...

Рецепты с грибами 0

Гребешки пашот с эстрагонной заправкой

Рецепты с грибами Ингредиенты На 10 порций 567 г лагунных гребешков 480 мл белого вина 480 мл рыбного бульона (см. с. 376) 43 г лука-шалота, нарезанного Эстрагонная заправка 120 мл уваренной жидкости от гребешков 1 ч. л. (3 г) аррорута или сколько потребуется 120 мл оливкового масла extra-virgin 120 мл эстрагонного уксуса 2 ч. л. (2 г) эстрагона, рубленого Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу ГАРНИР 284 г спаржи, бланшированной 142 г конкассе из помидоров 1. Слегка отварите гребешков в вине и бульоне с лукомшалотом. Держите их...

рецепт лепешек 0

Лепешки из черной фасоли

Рецепт лепешек Ингредиенты На 10 порции 397 г черной фасоли 2,88 л овощного бульона (с. 376) или воды 30 мл растительного масла 85 г нарезанного лука 14 г перца Халапеньо, нарезанного 1 ст. л. (9...

Какую закуску можно приготовить 0

Приготовление и подача закусок

Какую закуску можно приготовить • составляйте порции уместных размеров – как правило, небольшие; • тщательнейшим образом приправляйте все закуски. Они призваны стимулировать аппетит, так что приправы в них чрезвычайно важны. Однако не слишком увлекайтесь:...

Какую закуску можно приготовить 0

Закуски

Какую закуску можно приготовить Закуски традиционно подают как первую перемену блюд в трапезе. Роль закуски в современном меню становится все более важной. Хотя по-прежнему популярны паштеты, копченая форель и садовые улитки с чесночным сливочным маслом, все чаще в качестве закусок встречаются блюда на основе пасты, овощей гриль и круп. Общепринятое требование «выстраивать» меню от одной перемены блюд к другой требует определенной логической связи между закуской и следующими за ней блюдами. Но на каждое правило о том, какого рода продукты можно или нельзя использовать в качестве закусок, вы найдете как минимум одно хорошее исключение. Однако большинство закусок объединяют пристальное внимание к размерам порций, виртуозное исполнение и искусная сервировка. Большинство закусок – это мелкие порции очень вкусной еды, призванной немного успокоить свирепый аппетит, чтобы он не мешал полнее насладиться основным блюдом. В качестве закуски можно подавать классические hors d’oeuvre в чуть увеличенных по сравнению с дополнительными блюдами порциях. Например, неизменный фаворит – безукоризненно свежие клемы и устрицы, вынутые из раковин как можно ближе к времени подачи и приправляемые соусом, подчеркивающим их солоноватый вкус, или классический креветочный коктейль с острым соусом. Копченые рыба, мясо, птица; колбасы, паштеты, террины и заливные; вяленый окорок или говядина, нарезанная прозрачными ломтиками, – из всего этого можно составлять закуски (либо порционные – с украшениями, либо на общем блюде). В качестве закусок подают и салаты. Можно изменять размер порций, использовать разные соусы, варьировать украшения и гарниры, чтобы салат казался новым отсезона к сезону или чтобы выявлялись оригинальные вкусы и текстуры. Теплые и горячие закуски могут состоять из небольших порций пасты, например тортеллини или равиоли, подаваемых без сопровождения, с соусом или с бульоном. Можно готовить волованы и тарталетки из слоеного теста и фаршировать их сытными рагу или фуа-гра. Часто подают на закуску рыбу, ракообразных или птицу, жаренных на гриле или под бройлером (саламандрой). Популярны разного рода блинчики и блины. Часто на закуску заказывают фрикадельки и подобные блюда из обильно приправленного мясного фарша. Очень широко используются в качестве закусок овощи. Часто их готовят совсем просто, пример – паровые артишоки с макательным соусом, или холодная спаржа, сбрызнутая ароматизированным растительным маслом, или блюдо овощей гриль в сопровождении чесночного майонеза. Читайте нас в дзене: https://zen.yandex.ru/id/5e403f6d10b5c24e9f79a91b

Рецепты бутербродов 0

Бутерброды и сэндвичи

Рецепты бутербродов Бутерброды и сэндвичи едят на разных трапезах — от элитного фуршета или чая до сытного обеда. Составляемые из четырех простых элементов (хлеба, среда, который намазывают на хлеб, начинки, которую кладут сверху, и того, чем гарнируют или украшают)...

Рецепты салатов 0

Бобовый салат

Рецепты салатов Ингредиенты На 10 порций 284 г черной фасоли, вареной и осушенной на дуршлаге 284 г мелкой обыкновенной фасоли, то же 284 г нута, то же 142 г красной чечевицы, то же 170 г красного лука, нарезанного мелкими кубиками 115 г сельдерея, рубленого 2 ст. л. (6 г) петрушки, то же 300 мл заправки «Гурман» (с. 962) Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу 1. Смешайте фасоль, нут, чечевицу, лук, сельдерей и петрушку. Осторожно перемешайте с заправкой. 2. Маринуйте сутки в холодильнике. Посолите и поперчите по вкусу. 3. Подайте немедленно или уберите до подачи в холодильник. Читайте нас в дзене: https://zen.yandex.ru/id/5e403f6d10b5c24e9f79a91b

Как приготовить плов 0

Готовим плов

Как приготовить плов Базовая формула для приготовления 10 порций плова Варианты основного  ингредиента Базовая формула для приготовления 10 порций плова 454 г риса, квиноа или подобного цельного зерна 454 г макарон орзо или подобных мелких макаронных изделий 397–454 г ячменя или чечевицы Варианты варочной жидкости 840–960 мл бульона или воды для риса, квиноа и подобного цельного зерна; 0,960–1,2 л бульона или воды для мелких макаронных изделий; 1,2–1,44 л бульона или воды для ячменя или чечевицы Варианты  приправ и вкусовых Ингредиентов Соль и перец Лавровый лист, тимьян и другая зелень Лук и другие пряные овощи 1.Прогрейте пряные овощи в жире или растительном масле до смягчения. Добавьте зерна и жарьте, часто помешивая, чтобы хорошо покрылись жиром. При нагреве зерен в жире или растительном масле крахмал начинает превращаться в гель. Это помогает зернам не слипаться при варке и впитывать вкус пряных овощей. 2.Нагрейте жидкость, залейте ею зерна и доведите до пузырькового кипения. Нагрев жидкости перед заливкой ускоряет процесс. Помешайте плов раз или два, пока он доводится до пузырькового кипения, чтобы не прилип к днищу котла. Закройте крышку и доварите в умеренно нагретой духовке или на слабом огне конфорки. Сейчас время добавлять всевозможные вкусовые ингредиенты. 3.Когда зерна будут готовы, снимите их с огня и дайте постоять под крышкой 5 мин. Это позволит им впитать оставшуюся жидкость. Снимите крышку и вилкой «распушите» зерна, выпустив при этом пар. Скорректируйте содержание соли и перца. Оцените качество готового плова. Попробуйте несколько зернышек. Они должны быть нежными, но с заметной текстурой, не мягкими и не кашеобразными. Кроме того, зерна должны легко отходить друг от друга. У переваренного плова привкус теста, отдельные зерна похожи на кашу или водянисты, к тому же слипаются. Недоваренные или сваренные в недостаточном количестве жидкости зерна чрезмерно хрустки.   Читайте нас в дзене: https://zen.yandex.ru/id/5e403f6d10b5c24e9f79a91b

Картофель в духовке рецепты 0

Картофель гратен гратен дофинуа

Картофель в духовке рецепты Ингредиенты На 10 порций 1,47 кг картофеля 5 зубчиков чеснока 960 мл молока Молотый мускатный орех по вкусу Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу 360 мл жирных сливок 113 г сливочного масла, порезанного на небольшие кусочки 1. Вымойте картофель, почистите и нарежьте тонкими ломтиками, используя мандолину или электрическую овощерезку. 2. Положите чеснок в кастрюлю с молоком...

Как приготовить пюре 0

Пюре из сладкого картофеля с имбирем

Как приготовить пюре Ингредиенты На 10 порций 1,36 кг сладкого картофеля 57 г сливочного масла 120 мл жирных сливок, горячих 1 1/2 ч. л. (4,5 г) имбиря, измельченного Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу 1.Промойте картофель и промокните досуха.Проткните в нескольких местах кухонной вилкой илиножом. 2.Пеките в духовке при температуре примерно 220 Соколо 1 ч до полной мягкости 3.Разрежьте клубни пополам и выскоблите мякоть,пока она еще горячая. Сделайте пюре, пропустив картофель через пищевую мельницу или пресс-пюрев нагретую миску. 4.Смешайте сливочное масло,...

0

Картофель дюшес

Вымойте картофель, почистите и нарежьте большими кусками. Сварите в воде или на пару до полной мягкости. Слейте воду и
осушите на слабом