Рецепт на 4 порции: 600 мл сливок ½ пакетика ванильного сахара 80 г сахарной пудры 8 г желатина 100 мл воды 300 г спелых персиков или нектаринов 1 ст. ложка ликера «Амаретто»½ ст. ложки сока лимона листики мелиссы для украшения 1. Вскипятить сливки с сахарной пудрой (60 г) и ванильным сахаром, затем убавить огонь и готовить, помешивая, 8 мин. Замочить ...
Рецепт 4 порции: 600 г замороженной малины сок и тертая цедра небольшого лайма 24 г желатина 500 г йогурта 100 г жирной сметаны 40 г сахара 2 щепотки ванилина А также: 150 г замороженной черники 2 ст. ложки смородинового желе 40 г ядер грецких орехов 2 ст. ложки сахара 1. Малину сбрызните соком лайма и разморозьте. В холодной воде замочите ...
Блинный торт На 12 порций: 3 стакана муки с разрыхлителем 3 стакана молока 3 крупных яйца растительное масло для смазывания сковороды 150 г темного шоколада (70% какао), (100 г разломать, 50 г оставить для подачи) 50 г сливочного масла, нарезать кубиками 180 г лесного и бразильского ореха обжарить 600 мл жирных сливок (от 35%) 1 ст. ложка ванильного экстракта 1,5 ...
Рецепт: 1 морковка 150г шампиньонов 2-3 картофелины 2 л бульона 70г сливочного сыра (плавленный) несколько перышек зеленого лука небольшой пучок укропа соль перец растительное масло куриный фарш Приготовление супа с шампиньонами, фаршем и сливочным сыром: Мелко нарезать лук. Грибы нарезать пластинками. Мелко нарезать сельдерей. Морковку нарезать тонкими полукольцами или небольшими кубиками. Картофель нарезать кубиками или брусочками. Мелко нарезать зеленый лук ...
Ингредиенты: 1ст.л. картофельного крахмала 5ст.л. сахара 1 лимон 30г сливочного масла корица ликёр бисквит (можно использовать печенье савоярди) сливы Приготовление сливового пирога-перевертыша: Сливы разделить на две части. Можно нарезать мельче. В кастрюльке сварить сироп из 2ст.л. сахара и примерно 150мл воды (вода должна покрыть сахар). Добавить в сироп сливы и варить минут 10 на слабом огне. С лимона снять цедру ...
Рецепт : 50г какао 300г мороженого 1 пакетик ванильного сахара 1ч.л. разрыхлителя щепотка соли Приготовление шоколадного рулета с мороженым: Смешать муку, какао, разрыхлитель. Просеять сыпучие. Белки взбивать постепенно, добавляя 50г сахара, взбивать до крепкой пены. В желтки добавить сахар и ванильный сахар. Взбить венчиком. В муку постепенно подмешивать белковую пену. Добавить желтковую массу, тщательно перемешать. Вылить тесто в форму застеленную ...
Вот и закончилась осень, за окном кружатся снежинки, и оглянуться не успеем, как наступит самый любимый праздник – Новый год. Естественно, любая хозяйка ежегодно старается разнообразить новогоднее меню, осваивая интересные рецепты, пробуя готовить новые (порой экзотические) блюда. И только одно украшение праздничного стола остаётся неизменным – это любимый и взрослыми и малышами салат «Оливье» , ...
Пляцок «Пани Валевская» Ингредиенты: 2 яйца 80г сахара 1ч.л. кукурузного крахмала клубника Для заварного крема: 2 яйца 1ст.л. сахара 1ст.л. муки 1ст.л. кукурузного крахмала 1ст.л. сливочного масла 1ч.л. ванильного сахара 130мл молока Приготовление пляцка Пани Валевская: Тесто раскатать по форме для выпечки (лучше всего раскатывать прямо на пергаменте). Клубнику нарезать кусочками. Белки отделить ...
Ингредиенты: 3ст.л. густой сметаны 100г цукатов 50мл молока 2ст.л. какао порошка сахар (по вкусу) 100г шоколада 100г цукатов Приготовление нежного творожно-шоколадного пирожного с цукатами: Творог перетереть с сахаром b 2ст.л. сметаны в гладкую однородную массу. Отложить 3-4ст.л. с вершком в сторону. В большую часть добавить цукаты (мелко нарезанные). В меньшую часть добавить какао порошок, тщательно перемешать. Аккуратно и очень быстро ...
Кому-то нравится пресная живность, а кто-то больше неравнодушен к обитателям моря. Если Вы относитесь ко второй разновидности гурманов, то рецепт приготовления креветок – именно для Вас! Для начала, воду в пятилитровой кастрюле доводят до кипения, предварительно посыпав ее укропом, добавив гвоздику, лавровый лист, душистый перец, черный перец горошек, а также для особого вкуса – половинку лимона, который разрезан вдоль и ...