Это очень вкусное блюдо, хотя и очень калорийное, поэтому оно не рекомендуется людям с повышенным холестерином и тем у кого имеются проблемы с сердцем, а так же для тех кто следит за своей фигурой, потому. что ее может не стать мгновенно! Что бы приготовить это вкуснейшее блюдо, особенно любимое жителями нашей страны и соседних республик, читаем рецепт кулинарный «Рулька свиная в пиве».
Приготовления «Рульки свиной в пиве» нам понадобиться:
- Рулька свиная — 1,5кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 средняя
- Сельдерей (стебель)
- Пиво нефильтрованное
- Перец черный горошек
- Вода
- Смесь перцев (белый, черный)
- розмарин
- тимьян
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Мед или сахар
Способ приготовления «Рульки свиной в пиве»:
В кастрюлю с водой положить ножки, морковку, лук, сельдерей, черный перец горошком, соль и варим 15 минут. В бульон добавить пиво и варить еще 20 минут. Мелко порубленный чеснок смешать с приправами. Делаем на ножках надрезы(сеточкой). Натираем ароматной смесью ножки. На противень наливаем пиво и устанавливаем на нем решетку. На решетку укладываем ароматные ножки и запекаем примерно 2 часа в духовом шкафу. Каждые 10 минут сбрызгиваю ножки пивом с противня. Для того чтобы ножки приобрели аппетитную румяную корочку, соблазнительный аромат и изысканный вкус, рекомендую за 30 минут до готовности промазать ножки густой смесью пива и меда (смазываем 2-3 раза).