Редкие виды меда как дефицитное лекарство: эффективно, но доступно не всем.
Молочаевый мед – один из самых нераспространенных сортов. Это связано с особенностями самого медоноса – растения молочай. Этот дикорастущий кустарник с соцветиями светло-зеленого цвета считается ядовитым, его не используют в пищу животные. Корни его так глубоко уходят в землю, что могут поглощать минеральные вещества и микроэлементы, недоступные корневым системам других растений. Пыльца у медоноса особая, богатая редкими химическими соединениями, поэтому мед, полученный из пыльцы молочая – кладезь редких, незаменимых для здоровья элементов.
Молочаевый мед не перепутаешь с другими видами меда. Он насыщенного темно-коричневого шоколадного оттенка. Вкус его специфический: резковатый, с чуть заметной горчинкой. Аромат роднится с запахом соцветий молочая, но более мягкий и тонкий. Необычность меда придется по вкусу ценителям всего нестандартного.
Мед, собранный исключительно с цветов молочая, встречается редко. Чаще в нем присутствует и мед из пыльцы других растений. Дать зарасти полю одним сорняком – непозволительная роскошь, но пчелы для медосбора находят заросли молочая. Он цветет в начале лета, с мая по июнь.
Полезные свойства и вред
Состав продукта уникален. Наряду с фруктозой, глюкозой, белковыми соединениями и ферментами, которые содержат все виды меда, здесь встречаются витамины группы В, витамин С и никотиновая кислота. Это делает мед из молочая полезным при неврологических заболеваниях, нарушениях мозгового кровообращения и обменных процессов. Колоссальное содержание йода и калия делают его почти панацеей от болезней щитовидной железы и сердечно-сосудистых нарушений.
Такой биологически активный продукт имеет некоторые противопоказания.
- Аллергические реакции на продукты пчеловодства. Мед – сильный аллерген, и если установлена его непереносимость, лучше его даже не пробовать.
- Возраст до 4 лет. Пока ЖКТ не сформирован, не стоит его испытывать на прочность.
- Период беременности и лактации. Время, когда женщина ответственна не только за себя, но и за организм малыша, не терпит экспериментов: аллергии может не быть у матери, но у ребенка она может проявиться.
- Лишний вес. Мед – высококалорийный продукт. В случаях ожирения его дозы надо строго контролировать.
- Гиперфункция щитовидной железы. Из-за высокого содержания йода употребление нежелательно.
Период садки
Подвергается кристаллизации довольно длительное время, до 2 лет. После откачки представляет собой жидкую субстанцию, потом приобретает все более вязкую консистенцию. Процесс – один из самых длительных по сравнению с другими видами меда.
Назначение
Банка молочаевого меда облегчит состояние при следующих заболеваниях.
- Анемия.
- Сердечные недуги.
- Заболевания сосудов.
- Предынфарктное состояние.
- Гастриты, язвы, колиты.
- Нарушения мозгового кровообращения.
- Воспалительные процессы.
- Простудные заболевания
- Плохой иммунитет.
- Расстройства памяти и внимания.
Распространено и наружное применение: компрессы, аппликации при стоматите и тонзиллите, ангине.
Эффективно зарекомендовал себя в косметологии: маски для кожи и волос, медовые обертывания при целлюлите дают хороший результат.
А знали ли Вы?
Элементы, которые придают нектару из молочая горький привкус, по своей природе очень летучие. После откачки мед будет горчить, чем старше он становится, тем быстрее улетучивается вещество, и тем менее проявляется горечь.
