Чтобы приготовить острую закуску из баклажанов мне потребуется: 1 кг баклажанов, 120 гр растительного масла, 2 головки чеснока, соль, 1 л воды, 500 гр фруктового или 5% -го ароматизированного уксуса. Баклажаны я помою, отрежу хвостик и нарежу кружочками толщиной около 1 см, посолю и выдержу минут 30, чтобы горечь вышла. Теперь займусь приготовлением заливки. Для этого воду довожу до кипения ...
Для приготовления баклажанов соленых нужно всего – ничего, купить сами баклажаны и приготовить рассол, и потратить немного времени: 2 кг баклажанов 1 л воды 2,5 ст. ложки соли Чеснок – по вкусу Возьмите небольшие баклажаны, удаляем плодоножки, бланшируем 7-10 минут, затем накалываем плоды вилкой и положим на 12 часов под пресс. Бланширование баклажанов делается таким образом: Маленькие плоды положить в ...
Ингредиенты: 1. Мука 25 г. 2. Молоко 1 ст.л. 3. Баранья грудинка 1 кг. 4. Масло сливочное 15 г. 5. Бульон куриный 300 мл. 6. Масло растительное 2 ст.л. 7. Помидоры консервированные 200 г. 8. Картофель крупный 4 шт. 9. Томатная паста 1 ст.л. 10.Лавровый лист 1 шт. 11.Баклажаны 1 шт. 12.Тимьян 1 ст.л. 13.Лук 1 шт. Приготовление: Разогрейте духовку ...