Пыльца — мужские половые клетки растения, в которых содержится богатый запас необходимых веществ для жизни пчел. Когда крылатая труженица садится на цветок, она собирает пыльцу ворсинками на теле. Во время полета назад в улей пчелы смачивают пыльцу слюной и стряхивают в специальные мешочки на задних ногах. Поэтому пчелиная пыльца также называется обножкой.
На входе в улей пчеловоды ставят специальные уловители с узкими отверстиями. Когда пчела пролезает в эти отверстия, пыльца соскальзывает с ее ножек и попадает в специальную емкость на дне.
Свойства и состав
Цвет пчелиного продукта зависит от того, с каких именно цветков пчелы собирают его. Может меняться от белого до темно-коричневого. Вкус — кисло-сладкий с горчинкой. В пыльце содержатся аминокислоты, сахара, витамины, антибиотики, ферменты, минеральные вещества, липиды, стимуляторы роста, каротин и каротиноиды, фенолы.
Противопоказания
Не всем полезен такой питательный продукт:
- при повышенной чувствительности к продуктам пчеловодства, от пыльцы придется отказаться;
- если есть аллергии на пыльцу, причем не только цветов-медоносов, — надо остерегаться попадания свежего продукта в дыхательные пути. В процессе переработки пчелами обножка превращается в пергу и теряет большинство аллергенных свойств. Реакция на пыльцу также смягчается после воздействия на нее желудочного сока;
- для больных сахарным диабетом употребление таких продуктов противопоказано;
- в случае геморроидального, язвенного или гинекологического кровотечения пыльцу в любом виде также следует исключить из употребления, так как она снижает свертываемость крови.
Хранение и срок годности
Хранить пыльцу можно не дольше 3-х месяцев. При попадании влаги, пчелиная пыльца для человека становится вредной.
Лечебное действие
Из-за богатого состава и разнообразия растений, с которых пчелы собирают пыльцу, этот продукт полезен во многих случаях:
- действует как анаболик, то есть стимулирует рост;
- нормализует формулу крови: количество эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобин. За счет этого повышаются защитные силы организма. Эффективна при анемии и лучевых реакциях;
- улучшает функцию печени. Пыльца вереска помогает против желчных камней;
- нормализует деятельность ЖКТ, улучшает аппетит (особенно пыльца лаванды, розмарина), помогает при дисбактериозе, сильных запорах. Продукт из цветков акации, базилика, шалфея благотворно влияет на желудок и кишечник. А вот обножка, собранная с ежевики — наоборот, может помочь при диарее;
- действует как избирательный «в нужную сторону» антибиотик: борется со вредными микробами с помощью полезных, которым, наоборот, помогает. Наиболее сильно действует пыльца эвкалипта;
- замедляет процессы старения, помогает против атеросклероза;
- используется для восстановления сил после спортивных соревнований, а также напряженной умственной работы;
- благотворно влияет на нервную систему, улучшает психическое состояние (здесь ученые выделяют свойства обножки с цветов эвкалипта, яблони), помогает при депрессии, хорошо влияет на умственные способности (особенно пыльца тимьяна). Собранная пчелами обножка с акации, мака, огуречных действует как успокоительное. А в качестве снотворного лучше всего принимать продукт из цветов апельсинового дерева (эффект наступает через 40 мин после приема);
- хорошо действует при нарушениях циркуляции крови и лимфы, отеках. Пыльца боярышника и гречихи укрепляет капилляры. Продукт, собранный с цветов каштана и тимьяна, регулирует артериальное и венозное кровообращение, помогает при варикозе. При трофических язвах наиболее эффективна пыльца рапса. Для выведения лишней жидкости можно рекомендовать продукт, полученный с василька, шалфея и одуванчика, — он действует как мочегонное;
- оказывает антиоксидантное, противоопухолевое действие
- из кожных болезней лечит экзему, псориаз.
А знали ли вы?
По исследованиям 1985 года, среди долгожителей возраста выше 100 лет подавляющее большинство оказались пчеловодами, употреблявшими пчелиную пыльцу.
