Маточное молочко (200 лет назад его называли «королевским желе») — основная еда пчелиной матки от личинки до взрослой особи, а также во время интенсивной кладки яиц. Ее вырабатывают рабочие пчелы, которые специально для этого остаются в улье. По цвету — белое или кремовое, консистенции сметаны. На вкус кисло-сладкое и жгучее.
Состав молочка необыкновенно богатый. Этот продукт содержит 22 аминокислоты. По содержанию белков — аналогичен плазме крови человека. Также в нем найдено 15 микроэлементов, гормоны роста, ферменты, витамины C, D, группы B. Это не удивительно: благодаря такому питанию пчелиная матка вырастает сама крупнее других пчел и выводит многочисленное пчелиное потомство.
Противопоказания и побочные действия
«Королевское желе» — продукт аристократический, но как все сильнодействующее, не всем полезно:
- при аллергии на любые продукты пчеловодства и укусы пчел, о молочке придется забыть. Оно содержит до 3% пчелиного яда, поэтому реакция может быть сильнее, чем на другие пчелопродукты;
- в случае болезни Аддисона и некоторых других эндокринных заболеваний этот продукт также употреблять нельзя. Необходима консультация эндокринолога;
- несмотря на бактерицидные свойства, при острых инфекциях такое лечебное средство принимать не время;
- если дело дошло до опухолей, — необходимо посоветоваться с лечащим врачом. Несмотря на антиоксидантный эффект, не при всех видах новообразований можно лечиться этим продуктом;
- возможно побочное действие в виде нарушения сна и небольшой эйфории;
- при передозировке появляются нарушения эндокринной системы, поэтому принимать этот биостимулятор можно только по назначению врача и ни в коем случае не превышать предписанной им дозы.
Получение и хранение
Получение чудо-пчелопродукта — трудоемкий процесс. Когда пчелиная семья хочет разделиться и часть ее — вылететь на новое место, это называется роением. Для каждого роя необходима своя матка, поэтому пчелы начинают строить новые маточники, богатые молочком. Чтобы получить много продукта, — надо, чтобы маточников было несколько десятков. Для этого улей искусственно вводят в предроевое состояние. Затем рамку с маточниками вынимают из улья, каждый маточник разрезают, личинку удаляют, а молочко отбирают в специальную посуду (ни в коем случае не металлическую). Лучше всего использовать такое свежесобранное «королевское желе» в течение двух часов.
Продукт необходимо хранить при температуре ниже −5⁰C, до трех месяцев. Если температуру хранения снизить до −20⁰C, —можно продлить срок хранения до полутора лет. Кроме того, советуют смешивать молочко с медом. Мед с маточным молочком хранится до одного года, но все же через 8 месяцев теряет 20% полезных свойств.
Целебные свойства
Молочко для королевы улья, которое вырабатывают пчелы, в сочетании с травами и другими продуктами пчеловодства, — сильнодействующее средство от многих заболеваний:
- в лекарственных смесях со спиртом и прополисом этот продукт лучше антибиотиков лечит стрептококковые заболевания, такие как ангина и рожистое воспаление. При этом у него нет побочных действий, характерных для антибиотиков. Те, кто безнадежно страдали много лет от рецидивов рожи, — после такого лечения смогут о ней забыть;
- вместе с травами и медом — помогает облегчить состояние при заболеваниях дыхательных путей, таких как бронхиальная астма и эмфизема легких;
- помогает печени прийти в норму при хроническом гепатите и циррозе;
- облегчает состояние при гинекологических заболеваниях, таких как болезненные месячные или расстройства в менопаузе, а также фибромах матки;
- улучшает состояние при болезнях мышц и суставов, таких как ревматоидный артрит и остеохондроз;
- лечит заболевания мочеполовой системы: хронический пиелонефрит, простатит и везикулит, энурез;
- существенно снижает уровень глюкозы в крови при сахарном диабете;
- помогает лечению некоторых эндокринных заболеваний (гипофункция щитовидной железы, нарушения обмена веществ). Необходимо посоветоваться с лечащим врачом;
- благодаря богатому содержанию аминокислот и микроэлементов, ценно при лечении анемии;
- антиоксидантные свойства благотворно проявляют себя при лечении лейкоза и других опухолей (только по назначению врача);
- наружно используется в косметических кремах, мазях, масках. Омолаживает кожу.
А знали ли вы?
Так как получение маточного молочка — дело непростое, а хранится оно плохо, 200 лет назад такая роскошь была доступна только очень богатым людям. Поэтому его и называли «королевским желе».
Для приготовления снадобий с этим продуктом, нельзя использовать металлическую посуду.
Кроме молочка, которым крылатые труженики кормят матку, существует еще пчелиное маточное молочко. Оно немного другого состава, и питаются им личинки рабочих пчел в улье, но только до третьего дня жизни.
