Среди непопулярных сортов меда лесной мед занимает одну из ведущих позиций по насыщенности его полезными веществами. Известно, что свойства медоносов отчасти сохраняются в сладком продукте. Мед, собранный в лесу, имеет особые характеристики, так как в нем соединились польза лесного разнотравья, деревьев и медвяной росы.
Облет пчелами цветущих растений и медосбор идет с мая по август. Цветут деревья и кустарники, травы и цветы. Они привлекают насекомых, которые превратят его в последствии в ценный нектар. Непременный ингредиент меда, собранного в лесу – это падь (медвяная роса). Она бывает растительного происхождения, когда деревья (липа, ива, хвойники) выделяют сладковатую субстанцию. Падь может производиться и насекомыми. Много этого вещества может попасть во взяток в жаркую погоду и при недостатке нектара у медоносов.
Лесной мед не перепутать с другими. Он может быть разных оттенков: от светло-желтого до темно-коричневого, может иметь даже зеленоватый отлив. Вкус его терпкий, насыщенный, не приторный, может слегка горчить. Аромат богат ярко выраженными цветочными и фруктовыми нотами.
Полезные свойства и вред
Банка лесного меда вместила в себя пользу и силу диких кустарников, деревьев и трав. Благотворное влияние этого продукта проявляется в следующем.
- Болеутоление. Воздействует на организм как природное обезболивающее.
- Снятие воспалительных процессов.
- Активизация защитных сил организма.
- Стимуляция регенерации тканей.
- Прекращение образования свободных радикалов в клетках.
- Снятие негативных воздействий на нервную систему, противодействие стрессу.
- Омоложение и укрепление организма. Продукт – природный антиоксидант, замедляющий старение клеток.
- Стимуляция обменных процессов.
С осторожностью стоит относиться к этому продукту аллергикам, людям с непереносимостью продуктов пчеловодства, детям до 3-х лет, беременным и кормящим женщинам, страдающим сахарным диабетом.
Период садки
Ввиду того, что этот вид меда содержит меньше глюкозы, кристаллизация его довольно длительная: до 6 месяцев. Интересно, что после откачки мед довольно густой. Консистенция его меняется медленно.
Назначение
Мед, собранный в лесу полезен при лечении гриппа и простуды, пневмонии, бронхита, ангины, анемии, гипертонии, болезнях сердца и сосудов, плохом кровообращении, нарушениях сна, депрессии.
В период межсезонья, когда организм ослаблен недостатком витаминов и солнца, мед из леса способен заменить целый витаминный комплекс.
Благотворное влияние на кожу и волосы отмечено при добавлении его в маски во время косметических процедур, в обертывания для тела. Медовый массаж с использованием этого кладезя полезных веществ – дорогое, но очень эффективное средство в борьбе за стройность тела и гладкость кожи.
А знали ли Вы?
Характеристики меда, собранного на разных территориях, отличаются. Мед из разных лесных массивов может не совпадать по вкусовым качествам, цвету и аромату. Поэтому, чтобы наверняка получить настоящий лесной продукт, дело иметь стоит только с проверенными пчеловодами.
