Блины Звездные готовятся предельно легко, нужны такие ингредиенты:
- Мука – по необходимости
- Простокваша – 0,5 литра
- Молоко – 200 мл
- Яйцо – 1 штука
- Сахар – 2 столовые ложки
- Соль – 0,5 чайные ложки
- Сода – 1 чайная ложка
- Растительное масло – по необходимости
А что бы приготовить блины «Звездные» нужно слегка подогреть простоквашу(если нет в распоряжении ее, возьмите столько же кефира), в которую добавить муки, сахара, немного соды, яйцо – тщательно размешать. Постарайтесь добавлять муки маленькими порциями, размешивать, потом опять немного добавлять муки и снова размешивать, до тех пор пока тесто для блинов не достигнет консистенции густой сметены. Ставим на огонь, подогреваем до состояния кипения, после чего вливаем в тесто молоко струйкой, постоянно помешивая. Вливаем две 2 столовые ложки растительного масла и все окончательно тщательно перемешать. Тесто готово и можно выпекать блинчики. Разогреваем сковороду, на дно наливаем растительное масло, наливаем тесто на сковородку, чтобы оно растеклось по ее поверхности, жарим его с одной стороны, перебрасываем и обжариваем с другой стороны. Готовый блин следует выложить на блюдечко, и жарить следующий блинчик.