Значит так, берем кастрюлю литров на 5, можно немножко меньше. В нее наливаю воды и улаживаю пару кусочков мяса. Так как мы будем готовить именно мужской борщ, нужно закинуть приличный кусок, ведь сила в мясе. Но чтобы борщ украинский удался, нужно мясо брать с косточкой, можно с ребра, тогда он будет наваристый. Следить до закипания, когда же снята пенка, удобнее ...