Для приготовления баклажанов соленых нужно всего – ничего, купить сами баклажаны и приготовить рассол, и потратить немного времени: 2 кг баклажанов 1 л воды 2,5 ст. ложки соли Чеснок – по вкусу Возьмите небольшие баклажаны, удаляем плодоножки, бланшируем 7-10 минут, затем накалываем плоды вилкой и положим на 12 часов под пресс. Бланширование баклажанов делается таким образом: Маленькие плоды положить в ...