Рецепты тортов в домашних условиях

Проектирование торта

Рецепты тортов в домашних условиях Дизайн торта самыйважная причина предполагаемогожених и невеста приходят на тортхудожник. У каждого торта художника есть телоработы в определенном стиле. Которыйстиль является товарным знаком художника.предусмотрительный художник торт может легко перейти в любой стиль и, таким образом, датьжених и невеста в широком ассортиментеварианты дизайна. На торте художникаКончики пальцев – это широкий спектр техник, включая текстурированные скалки, готовые сахарные пудры,простой в продвинутом трубопроводе, инкрустацияработа, аппликация, аэрография, лепка из марципана, лепка из шоколада, дизайн gumpaste, пастиллаж,живопись, а может быть, потянул выдувное сахарное дело. Методыдля этих и других декоративныхэлементы подробно описаны впоследующие главы.Дизайн торта определяет, насколько дорогой тортбудет, так что бюджет пары будетопределить, насколько сложен тортдизайн может быть. Чем больше техник используется для дизайна торта,чем больше торт будет стоить. МудрыйТорт-художник изготовит несколькорисунки по мотивам парыдиапазон цен, что дает клиентамнаилучшие возможные варианты для ихособый день.Например, торт художникарисует три рисунка: дорогой рисунок, умеренная цена рисунок, и рисунок низкого уровня.Высококачественный рисунок может содержать несколько брызг в форме рукицветы и тонкие трубы, каквышивка кистью или просто от рукивышивка кантом. Умеренноу оцененного рисунка мог бы быть одинбольшие брызги сахарных цветов наверхний ярус и позолоченный монограммапара на среднем уровне.рисунок низкого уровня, возможно, купил готовые цветы gumpaste,простая граница бусинки на всехярусы и, возможно, некоторые швейцарские точки.   Читайте нас в дзене: https://zen.yandex.ru/id/5e403f6d10b5c24e9f79a91b

Торт в домашних условиях

Формы тортов

Торты вообще могут прийти в любоймыслимая форма. Свадебные тортыпо большей части все еще преимущественно круглые, квадратные, овальные, в форме сердца и зубчатыекрая, но это не значит, чтопара на самом деле выберет один изэти формы. Пара может пожелатьдля свадебного торта в формеподкова или пирамида, шарформа или форма почки, или дажеторт в форме горы.Нет конца возможностям пара может придумать, иопытный художник торта может создать широкийАссортимент тортов разной формы.Есть много вещей, которые следует учитывать при выборе нетрадиционной формы: выбор крепкойторт, используя консервы вместомусс или творог, и создание сильной структурной поддержки.Кроме того, при обледенении необычной формы,у вас должно быть дополнительное обледенение, чтобы обеспечить большую окружность, особенно при обледенении тортав рулонной глазури. Вы также должны рассмотреть, какторт будет разрезан и поданкогда форма необычна. Выможет понадобиться сделать необычныйформы больше для размещенияприем невесты и жениха, илиВы можете иметь ледяной торт вкухня приемной кпомочь разместить гостей.   Читайте нас в дзене: https://zen.yandex.ru/id/5e403f6d10b5c24e9f79a91b

0

Нарезание края говядины

Это крупный кусок мяса, и с ним легче обращаться, если повернуть его набок. Этот способ нарезания применим также к телячьему и оленьему краям. Последние

0

Работа с живым омаром

Лучший омар — это тот, который куплен живым. Первый шаг подготовки омара к варке в воде или на пару — умертвить его. Если омара готовят к жаренью на решетке или

0

Ломтики филе

Ломтики филе отрезают, 
держа нож под углом, 
чтобы увеличить поверхность
среза и придать куску

0

Разделка птицы

Птица — популярный И легко доступный продукт — чаще всего входит в состав недорогих главных и других блюд меню. Способы ее разделки показаны здесь на

0

Приготовление фарша

Тщательно почистите/ вымойте и правильно
соберите мясорубку. Проследите за тем
чтобы нож плотно прилегал к решетке.
Только в таком положении 

0

Зобная железа

Зобные железы следует тщательно промывать холодной водой, чтобы удалить следы крови. Затем их бланшируют в курт-бульоне (бульоне из различных овощей и

0

Нарезка и подготовка отбивных

Отбивное мясо (или отбивная котлета) — это тонкий бескостный кусок вырезки, филейной части или другого достаточно мягкого отруба,

0

Разделка мяса птицы и рыбы

Закупка мяса, птицы и рыбы — самая дорогостоящая статья расхода в бюджете любого ресторана. От масштаба ресторана и разнообразия его меню в основном зависит

0

Вяленое мясо куропаток

Ингредиенты На 10 порций 113 г репчатого лука, крупно нарезанного 71 г зеленого лука, тоже 1-2 перца Скотч бонне с удаленными стеблем и семенами, крупно нарезанного 120

0

Порошок чили

Ингредиенты 43 г сушеного молотого чили 14 г молотого кумина 1 ч. л. (г г) сушеного орегано У г ч. л. (i г) чесночного порошка Уа ч . л . (о,5 г) молотого кориандра Уа ч. л . (о,5 г)

0

Китайская смесь

На 57 г смеси 5 стручков звездчатого аниса 1 ч. л. (7 г) семян фенхеля 4У2 (9 г) сычуаньского перца 2-3 гвоздики У палочки корицы Поместите все специи в чистую