тесто - Pojrati.ru

        В пору моего детства бабуля всегда пекла пироги с самыми разнообразными начинками. Не упускала она возможности побаловать нас и грибным пирогом в осенний сезон, но тогда все ее лакомства были приготовлены из дрожжевого теста, а времена меняются и меняются наши вкусы.  И сегодня мы уже печем пирог с грибами из песочного теста, который готовится очень просто, ...

Итак, для приготовления 10 порций пирога с секретом нам с Вами потребуются следующие ингредиенты: 5 груш 7 стол. л любого джема 50 гр измельченных грецких орехов 4 стак муки 200 гр сливочного масла 3 яйцо 1 стак сахара 1 ч.л соды, гашенной уксусом 0,5 ч.л корицы Сначала нам необходимо приготовить песочное тесто для нижнего коржа.  Для этого в 2 стак ...

В первую очередь нам нужно, разбив яйца, отделить желтки от белков. Делать это нужно очень аккуратно, так чтобы не повредить желтки. Если в белки попадет хоть маленькая капелька желтка, результат будет огорчающим, т.к. белки будут плохо взбиваться. Итак, у нас получилось две миски: одна с белками, другая с желтками. В каждую пускаю сахарную пудру, делаю это на глаз, но точно ...

Ингредиенты для слоеного теста: На 400 гр муки: 4 желтка 400г. масла 100г. вина или 1ст.л. уксуса (яблочного и т.п.). 150мл сметаны 5-6г. соли Способ приготовления слоеного теста: Просеиваем муку.  Делаем из нее «вулкан» с углублением в центре. В ямку кладем желтки, соль, сметану, белое вино. Все вымешиваем. Затем хорошо растираем. Спустя 20 мин. раскатываем тесто, толщина пласта должна быть ...