Как и любой мужчина я не представляю ужин или обед без хорошего куска мяса, приготовленного различными способами. Мясо хорошо сочетается с овощами, его можно приготовить на гриле или запечь в духовке под различными соусами. Сегодня мы с Вами будем готовить свинину с медом и овощами. Для этого мясного блюда на гриле нам потребуются следующие ингредиенты:
- 600 гр мякоти свинины
- 1 небольшой цуккини
- 6 помидорок черри
- 1 красная средняя луковица
- 3 средних картофелины
- зелень петрушки
Для маринада:
- 1 стол. л меда
- 5 стол. л соевого соуса
- 2 ч.л кунжутного масла
- 2 ч.л имбиря
- 2 зубчика чеснока
Начнем готовить свинину с овощами с того, что приготовим маринад. Для этого корень имбиря очищаем, ополаскиваем и натираем на терке. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Мед растапливаем на водяной бане, соединяем его с соевым соусом, кунжутным маслом, с измельченным имбирем и чесноком. Все тщательно перемешиваем. Мясо свинины разрезаем на порционные кусочки, промываем, обсушиваем и маринуем в только что приготовленном маринаде в течение 1,5 часов. Замаринованные кусочки свинины обжариваем на гриле, периодически смазывая их маринадом, до образования румяной корочки. Лук очищаем и разрезаем на 6 равных частей. Цуккини моем, удаляем кончики и нарезаем небольшими кольцами. Картофель очищаем, тщательно промываем и нарезаем небольшими ломтиками. Все подготовленные овощи также запекаем на гриле до готовности. Зелень петрушки промываем, обсушиваем и очень мелко рубим. Готовую свинину выкладываем на порционную тарелку, посыпаем зеленью петрушки, а по краям на блюдо ложем запеченные на гриле овощи. Все свинина с медом и овощами готова к подаче на стол. Это мясное блюдо замечательно будет сочетаться с красным вином.