Квас петровский - Pojrati.ru

Квас петровский

Квас петровский готовиться из привычных продуктов, которые можно легко приобрести в магазине, или на рынке за углом дома:

  • Вода – 4 литра
  • Сухари     ржаные – 800 грамм
  • Дрожжи – 25 грамм
  • Мёд – 100 грамм
  • Хрен – 100 грамм
  • Сахар – 100 грамм

Закипятить 4 литра воды, в нее положить ржаные сухари, настоять в течение 4 часов. Процедите полученную смесь, ещё ее называют суслом, через марлю. Развести в теплой воде 25 грамм дрожжей – в холодной воде они не растворяться, в горячей они заварятся. B сусло залить подготовленную смесь дрожжей, всыпать 100 грамм сахара. Оно должно перебродить в течение 12 часов, поэтому квас петровский нужно готовить в теплой кухне, как раз сейчас многим с этим не повезло. Если в квартире или доме не тепло, ничего не выйдет. Натереть хрен на среднюю терку. Как только сусло перебродит, в напиток добавить хрен, мед, расколотить. Квас разлить в стеклянную посуду, закупорить, выдержать в прохладном месте минимум 3 дня.Даже и в зимние дни можно приготовить бодрящий напиток – квас петровский, Вы насладитесь неповторимым вкусом, и он не навредит Вашему здоровью.

Приятного аппетита!!!