Кролик, запеченный с яблоками - Pojrati.ru

Кролик, запеченный с яблоками

Я уже с Вами делился рецептом кролика в сметанном соусе, хочется надеяться, что он Вам понравился. Сегодня же хочу рассказать как можно быстро запечь кролика с яблоками за считанные минуты, ведь готовить это мясное блюдо я буду в микроволновке.

Итак, чтобы приготовить запеченного кролика с яблоками мне потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 кролик, весом примерно 2 кг
  • 100 гр бекона
  • 2 большие луковицы
  • 3 средних яблока
  • 400 мл яблочного сидра
  • 2 стол. л растительного масла
  • мука для обваливания
  • соль
  • черный молотый перец

Кролика моем, обсушиваем и разрезаем на порционные кусочки. Каждый кусочек обваливаем в муке, которую предварительно насыпаем в миску. Излишки муки с мяса просто стряхиваем. Подготовленные таким образом кусочки кролика выкладываем в разогретое растительное масло на сковороде и обжариваем до золотистой корочки по 5 минут с обоих сторон. Затем мясо перекладываем в форму из жаропрочного стекла, пригодную для микроволновки. Пока кролик жарится на сковороде яблоки очищаем от кожуры, разрезаем на две части, удаляем сердцевину и разрезаем на небольшие дольки. Бекон нарезаем средними кубиками. Лук очищаем и очень мелко шинкуем. Измельченный лук и нарезанный бекон выкладываем затем на ту же сковороду, где обжаривался кролик, и при постоянном помешивание жарим 6 минут, затем добавляем в получившуюся массу дольки яблок и жарим еще 4 минуты. Перекладываем обжаренные бекон, лук и яблоки в форму к кусочкам мяса, приправляем солью, перцем, вливаем яблочный сидр, хорошо перемешиваем и ставим в микроволновую печь на 30 минут, выставив при этом мощность 100%. Готовый ролик, запеченный с яблоками подается на стол в горячем виде, а в качестве гарнира можно к этому блюду подать отварной рис или картофель.

Приятного аппетита!!!